Wittlich
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Ausbildung zum Koch

Mehr als Würzen und Abschmecken

Koch Wittlich

Du liebst Lebensmittel, interessierst dich für die Herkunft und für die verschiedenen Möglichkeiten der Zubereitung? Für dich ist Essen nicht nur ein Mittel zum Zweck sondern eine Leidenschaft? – Dann werden folgende Informationen für dich interessant sein.

Ausbildungsbereich

Gastgewerbe

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Bildungsweg

duale Berufsausbildung; schulische Ausbildung möglich

Vergütung nach Ausbildungsjahr

423 € bis 557 € / 508 € bis 637 € / 583 € bis 718 €

Weitere Infos

Was sind typische Aufgabengebiete?

Wenn du nicht gerade in die Branche Live Cooking einsteigen möchtest, agieren die meisten Köche eher im Hintergrund und bleiben für die meisten Restaurantbesucher oft unsichtbar.

Deine Gebiete sind das Aufstellen der Speisekarte, dabei sind die Wünsche der Gäste und die spezifische Ausrichtung der Restaurantküche unbedingt zu berücksichtigen. Du organisierst den Einkauf der Lebensmittel und Prüfst die Qualität der Ware, die zudem haltbar gelagert werden muss.

Als Koch rechnest du in Liter, Gramm und Kalorien, jedoch spielen auch Euro und Cent eine wichtige Rolle. Deine Hauptaufgabe ist und bleibt aber die Zubereitung der Speisen. In jedem Küchenteam (Küchenbrigade) muss präzise und auf die Minute genau gearbeitet werden. Alle Arbeitsschritte vom Zubereiten der Vorspeise bis zum Garnieren des Desserts sind sorgfältig aufeinander abgestimmt.